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満開となっています。
この数日に宿泊されたお客様からと昨日のニュースで、仙水峡のミヤマキリシマが満開となっているということです。
昨年は阿蘇山の火山性の活動が活発化して2か月ほど入山禁止になってしまい、その間火口口から発生した火山ガスでミヤマキリシマがほぼ全滅で枯れ果ててしまい、一部の専門家の話では この数年は咲かないだろう。。。と言われてましたが、例年通りに満開となったようです。(良かったね!)

今はロープウエイ付近が満開となっているようで、その上はまだ3〜4分咲きということですので、これから6月上旬まではお花見で楽しめるようです。

今日は平日ながら付近の駐車場は一杯で、そこへ向かう道路(一本道)は長蛇の列だったそうです。
明日は土曜日、予報は「晴れ」。
満開となったミヤマキリシマを見るには最高の日なんでしょうが、渋滞を覚悟の上、時間に余裕を持って行かれてくださいね。
道は狭く、観光バスとすれ違うのも大変ですから、気をつけて!! 

  

  
カテゴリ:阿蘇 観光日記 | 21:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
安全な仕事。
最近、特に取りだたされている交通事故のニュース。。。
居眠りによる幼児、小学生を巻き込んだ事故、観光バスによる事故が毎日のようにニュースで流れていて、とても辛くなります。
事故に遭われた遺族や被害者ののことを我身に置き換えて考えるとただただ胸が張り裂ける思いで きっと些細な出来事が状況を変えたのではないかと、加害者を責めながらも自分を責めているではないだろうかと想像します。

私も以前、北海道から九州までの長距離トラックを走らせていた経験があって、何度も睡魔に襲われながらも仕事をこなしていた時がありました。
運転手という仕事は、とにかく拘束時間が長く、ただ走っている時間が仕事ではなく、その前後の作業が時には肉体労働であったりして いざ運転という時にはすでに疲労困憊になっているときもあるので、運転手というのは常に睡魔との闘いになっていると思います。

妻のヒトちゃんも 私が長距離を走っている時などは とにかく心配で心配で仕方がなかったと言っています。
今はペンションの仕事をしていて、運転することが無くなり、それが一番嬉しいと事故のニュースを見るたびに そうつぶやいています。。。

私も昔は4〜5日は寝ないで走ったりするほど元気でしたが、今ではもう自信がありません。
ペンションから30分ほど走る買い出しで、すぐ眠たくなってしまうようになってしまったので、もう運転手の仕事はできないでしょう。。。

運転手という仕事は 一瞬で「地獄」を見ます。
そうならないようにと心がけるほど神経はすり減ってゆく仕事でもあります。

今ペンションをしてて、眠くてもボーっとしても 他人を傷つけることはありませんし、自分もまた事故死することはありません。(テーブルに膝をぶつけて転げまわる程度です(笑))
そう思うと、なんて安全な仕事をしているんだろうと。。。この仕事に感謝しています。

でも 買い出しで車を運転するので、短い距離であっても 安全運転に努めようと思いますし、居眠りは極力さけようと努力してゆこうと思います。 
カテゴリ:ティンクナ パパ日記 | 22:58 | comments(0) | trackbacks(1) | - | ログピに投稿する |
稚内産と北見産。
先日、北海道に住んでいて現在は福岡に住んでいらっしゃるお客様から手土産に「稚内産のポン鱈(たら)」を頂きました。
事前に「ティンクナ」のブログなどを読んでくれていたようで、わざわざ北海道のお友達から取り寄せて、持ってきてくれたものです。
「ティンクナ」では毎晩、お客様方と一緒に北海道の珍味を肴にしてワイワイやっていますが、我が家のお勧め珍味は「北見産のポン鱈」です。
「北見産のポン鱈」は鱈の身をカチカチに干したもので、それなりの食べ方でないと美味しく食べられません。だから美味しく食べるコツをお客様方に伝授しております(笑)。
これが、またお客様方に好評で、今なお毎晩続けているわけです。

では「稚内産のポン鱈」はどんなものかというと、「北見産」と比べ、初めての人でも食べやすく加工されていて、見た目もかなり違います。
そして微妙に味付けも違います。
私は 北海道に住んでいる時からどちらも食べているので、どちらも好きなのですが、「稚内産」の方は、一袋に数枚しか入っていないので あっという間に無くなってしまいます。
だからお得な方で言えば「北見産」が良いですね。

毎晩、お客様方にご馳走するわけだから 「お得」なほうでないと 赤字になってしまいます(笑)。

でも久々に「稚内産のポン鱈」頂きました!!
お客様方と食べ比べをしてとても美味しかったですよ。

美味しい手土産、ありがとうございました。

  
カテゴリ:ティンクナ パパ日記 | 23:58 | comments(2) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
食器。
ペンションもレストラン同様にお料理を盛り付ける食器にはこだわりを持ちます。

でも食器の展示会などで、それが気に入ったからと言って、なかなかすぐには買い替えられません。
一枚、二枚を買い換えるのならともかく、「替える」ということになると「ティンクナ」の場合は、予備を含めて25セット〜30セットを一度に購入しなければなりません。
そうなると お肉料理用のお皿を替えるだけで、十数万円もかかってしまいます。
だから おいそれとは買い替えできないのです。

でもお料理は日々進化し、それに合わせて盛り付けるお皿もまた それに合うお皿が必要になってゆきますので、まずは気にいったお皿を3~4枚を先買いし、それを常連さん方に使って、お料理の盛り具合や常連さんの反応をみたりして、まとめて購入する時期を決めたりします。
ただ、どのお皿も 一年に一種類の皿を買い揃えるような気の長い買い物です。

オープンしてすぐに使っていたお皿は、いずれすべてを入れ替えるつもりでいて、
これまで、オードブル用、お肉料理用、を買い換えていました。
そして今回は念願だった「スープ皿」を買い替えました。

今回、買い替えた「スープ皿」は特に私たちのこだわりがあり、一日も早く揃えたかったのですが、この「スープ皿」は 普通のお皿の3倍の料金となるために なかなか手が出なかったのです。。。
料金が「3倍」というのは、他のお皿と比べ「単価」が高いわけではなく、「セットがバラ売り」になっているためでした。

私たちがこだわったスープ皿は、「カップ」「ソーサ」「フタ」のセットとなっているのです。
しかもそれぞれが、メインのお肉料理用のお皿と同額ぐらいなので、まるで3種類のお皿を一度に揃えなければならないというようなものだったから、構想3年で、ようやくようやく27セットを揃えることができました!!(現品はすでにないので、メーカーで作ってもらいました(ラッキー))

どうしてもこの「スープ皿」が必要だったのかは。。。ティンクナのスープを召し上がる時にわかりますよ(笑)。。。お楽しみに!!

あとは。。。デザート用とお魚用だけど、これは5年計画でいきたいと思います(笑)。
とにかく、食器を揃えるというのは、大変です!! 

  
カテゴリ:ティンクナ パパ日記 | 23:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
ガラクタ市
 毎日の整理整頓が苦手な私は最近、物を減らせば散らからなくて済む‥ことを学習して(笑)大幅に処分して、さらに極力買ったらその分減らすようにしています。
洋服にしても玩具にしてもここに入る分だけ!!と皆に声を掛けまくるのです。

娘の手前もあり(笑)捨てるのは気が引けるのでリサイクル屋さんへ持参するか、もしくは村の古着などで再利用してもらいます。

でも時間が経てばまた増えて行くのでこれはもう自分の性分なのでしょうね。
やれやれ、困ったものです。

先日、ホームサンターへ買い物に寄りましたら運よく?「ガラクタ市」が開かれていました。
初めて遭遇しました。

店内のあらゆる空ペースに色んなものが半額以下で売られています。
店に入るまでヒロチャンに「余計なものはかわんからね!!」と自ら釘を刺していたにも関わらず‥やってしまった!買ってしまった!のです。

なんとこの入れ物いくらだと思います?
46円ですよ〜!!良い買い物でしょう?

こんなカンダで買い物はやはり楽しいし、止められないのです。
私が一番、問題だ‥。

  
カテゴリ:ひとちゃん日記 | 20:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
イチゴの収穫。
今シーズンの「小粒のイチゴ」の収穫をようやく終えました。
春休み後から計4回、イチゴ園に出向いてゆき、せっせせっせと小粒のイチゴをトータルで50キロ摘みましたよ。
10キロの小粒を摘むのに ヒトちゃんと二人がかりで1時間半。。。
帰ってきて、その10キロのイチゴのヘタ取りに同じく1時間半かかります。
その後は、ヒトちゃんがイチゴを煮詰め、コンフォートにしたり、ジャムにしたり、イチゴのシャーベットを作ったり。。。と夜遅くまでやっています。
それを 計4回繰り返して、ようやく今シーズンの「イチゴ収穫」は終了となりました。

これからそれらのイチゴたちは 来年までのティンクナのデザートを彩ることになりますのでお楽しみに!

今回はイチゴ収穫最終日ということで、娘のチヒナを連れて、せっかくだからとチヒナのお友達の女の子も誘い、4人でイチゴ園へ。。。

私たちは いつものように「小粒イチゴ」の収穫。
子供達は「イチゴ食べ放題」パックでイチゴ園に入れてもらい、お腹一杯にイチゴを食べさせてあげました。

子供達はもちろん大喜び! 私たちも今シーズンのイチゴを収穫し大満足!

ティンクナから車で10分の場所に こんなに大きいイチゴ園があり、
自分達で、50キロのイチゴを収穫してきて。。。まるで自分達が「イチゴ園」を持っているような贅沢な気分になれました(笑)。

収穫するのは大変だけど、すごく楽しいので、来年の「自分達で収穫に来ようね!!」っと言っています。 

  

  

  

  
カテゴリ:阿蘇 観光日記 | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
いつもありがとうございます!
今回のGW中に2年ぶりにティンクナへと宿泊されたお客様が居て、手土産にと自ら酒蔵まで行き厳選したお酒を持参してくれました。いつもありがとうございます。
それに毎回、東京からお友達を連れてきてもらって、営業にもご協力してくれて感謝しております(笑)

事のはじめは、100名山を目指す途中にティンクナへ立ち寄り。。。それからのお付き合いとなっています。
すでに2年前に100名山を踏破し、今現在は300名山!?を目指しているとか、いないとか。。。

昨年は、震災の影響で、仕事の休みが取れず、今回は2年ぶりということなってしまいましたが、高橋くんも須崎くんも変わらず元気そうで安心しました。
GW中だったために ゆっくりと一緒になって飲み明かすことはできませんでしたが、久しぶりに寛いだ夜になりました。

GWも終わり、ひと息付いているところなので、ゆっくりとこの美味しそうなお酒、頂きますね!!

ミクシーでいつも近況を知らせてくれて、ありがとうございます。
私も会員になっていますが、まったく操作がわからないので、もっぱら見る専門でやっています。
いつも近況を見てますからね。
これからも 毎回アップ、期待してますよ!!

またお会いできる日を 楽しみにしています。

  
カテゴリ:ティンクナ パパ日記 | 22:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
いくらなんでも早すぎない!?
つい先ほどの夕方のニュースで、「早くもプール開き」というニュースが流れていて。。。
「いったいどこよ!?」っと思っていたら・・・同じ南阿蘇の近くの小学校のプール開きが今日行われた!っというニュースでした。

ひえ〜。。。GWが終わったばかりで、まだ5月の中旬でもないのに。。。早すぎ!!
ようやく最近になって、日中は半袖を着るようにはなったものの まだ気候は「春」ですよ!!

熊本市内ならまだしも、標高が高い阿蘇で「プール開き」なんて・・・いったいなんでしょう!?
もちろん 熊本県で、一番早くに「プール開き」をしたからニュースになっているわけで、熊本市内は まだなんですよ〜。。。 

そのうち娘が通う小学校も この数日で「プール開き」となることでしょう。。。

子供は風の子とは言いますが、全国的にみても「早すぎ」ではないかと思います。
ここ南阿蘇では 5月にプール開きというのは例年通りなのですが、たしか昨年も一昨年も5月の末に・・・だったような気がしますが、ちょっと今年は早すぎ!?

ちょっと子供たちに同情したくなります。
とにかく風邪をひかないようにしてもらいたいです。

プールサイドで凍えてる子供たちもいたようですね。
  
カテゴリ:阿蘇 観光日記 | 22:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
カエル
 ペンションの近くには川があり、木も茂り…きっと動植物の住処としては最高なのかもしれません。
時々、ペンションの周りにはぎょっと驚く…動物たちに出会います。

ベランダにサルが遊びにきたり、狐も道路を横切ります。
家のそばにはカニが歩いていたり。色々です。

二年位前から夏になると、外の階段の下の脇にでかいカエルも居座っています。
夜遅く、階段を下りてモノをとってくるとき必ず暗闇に中、同じ場所にカエルがちょこんと座っているのです。朝になるといなくなります。

最初は「ぎょっ!!」とビックリして心臓が止まりそうでした。
でも繁忙期…わざわざヒロちゃんに頼むわけにもいかないし、我慢してそこの横を通っていきました。
でも次第に誰かに見守ってもらっているような気になってきたのです。

夏が終わり、またカエルの姿は消えました。
ですがこの前、今年もまた このでかカエルがやってきました。
でも夜ではなく昼間です。
娘にもこの不思議なカエルの話をしてあげました。

そっとしておいてあげようね…と話しました。
カテゴリ:ひとちゃん日記 | 23:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
GWが終わって。
10日間続いたGWも終わり、なんとか体力的にも乗り切れたことに安堵している私とヒトちゃんです。
毎回、春のGWは 体力的にキツイです。
夏の方が 長丁場で大変なのですが、夏休み前から少しづつ宿泊客が増えてきて、その間に体が慣れてゆき、お盆の繁忙期の頃になると 体力もでき、動きも軽快になり どうにか長い夏休みを乗り切るのですが。。。

この春のGWは ある日突然、ピークから始まるので、ドタバタです(笑)。
それまでは週末が特に忙しいですが、それも1日、2日の短期間で、その後は ゆっくりと体を休めて、次の週末へと体調管理をしているのですが、GWは忙しいのが10日間ほど続くので、休んでいる暇はありません。
一度始まったら最終日まで走り続ける感じです。

しかし、今回のGW期間中は 私もヒトちゃんも 体力的アクシデントもなく、無事に乗り切りホッとしています。

さて、今度は夏に向けて、気分を一新し、頑張らなければ。。。
カテゴリ:ティンクナ パパ日記 | 22:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ログピに投稿する |
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