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イチゴのコンフォート作り。
2010.03.15 Monday | by ペンション　ティンクナ
今年もまたイチゴのコンフォート作りが始まりました。
ティンクナのデザートに欠かせないコンフォートなので、色にこだわり、形にこだわり、大きさにもこだわったイチゴが近くのイチゴ園から届き、早速ヘタ取り作業です。

毎回、この時期イチゴ園に出向いて、小粒にこだわり農家さんと再確認していることもあり、今回も見事な小粒のイチゴがやってきて、ひと安心。

プロとしての仕事、当然ですが、感謝いたします。

今回届いたのは４�圈∈Ｇ�の目標は４０�圓世�ら　まだまだ始まったばかりですね。
５月の連休までには　やり終えないとイチゴの収穫が終わってしまうので、
どんどん届けてくださいな〜

カテゴリ：ティンクナ　パパ日記 | 18:53 | comments(0) | trackbacks(0)
またしても延期に。。。
2010.03.14 Sunday | by ペンション　ティンクナ
先日から２度も阿蘇の野焼き情報をこのブログでお知らせしていましたが、またしても今日の野焼きが雨の為に来週の日曜（２１日）へ変更になってしまいました。。。残念！！

昨日のお客様方や今日のお泊りのお客様にも　野焼きの現場にはなかなか遭遇することはないでしょうから　前もって皆さんへ知らせておりましたから・・・みなさんがっかりでした。

もともと野焼きのことは知らずにご予約をされた方々でしたので、そこまで責任を感じる必要はないのですが、でもみなさんにぜひ見てほしかったな〜。

前日の雨が、翌朝まで残りこんまま焼いても燃えきれないということになったんでしょう。

来週は　先週、今週の野焼きを含め、阿蘇全体が炎に包まれるような大規模な野焼きになることでしょう。。。
でも　いつもなら大がかりな交通規制はないのですが、今度の場合は広範囲でしかもあちこちでっということになりますら、もしかしたら例年のようには野焼きのすぐ脇を車で走ることが出来ないかもしれませんね。。。

来週の日曜（２１日）は連休にもなるので、きっと阿蘇周辺は大混雑になるような気がします。
みなさん、渋滞覚悟でお越しくださいね。

最後に。。。貴裕君、香与さん、せっかく阿蘇まで来てくれたのに　ごめんね。
気を付けて、長崎、北九州まで帰ってくださいね。
来月から彼は東京へ行ってしまうから　今度はいつ阿蘇へ来れるかわかりませんが、また遊びに来てくれる日を待っていますからね！！

嬉しいお手紙ありがとう！！

カテゴリ：阿蘇　観光日記 | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0)
２年ぶりの訪問。
2010.03.13 Saturday | by ペンション　ティンクナ
ヒトちゃんのお友達であるサツキちゃんが約２年ぶりに遊びにきてくれました。
以前は　私たちも住んでいた福岡に２年前まで住んでいて、その後実家がある大分の佐伯市へ引っ越してからの　初めての訪問でした。

長年住み慣れた福岡を後にして、実家へ戻り　元気で過ごしているのか　心配をしていましたが、今日は変わらず元気な姿を見て　安心しましたよ。
ヒトちゃんは　時折メールのやり取りをして近況報告を随時聞いていましたが、やはり直接会わないと　心配ですよね。

この日は　福岡からミカちゃんも駆けつけて、今夜は悪友再会！？となりました。。。もちろんヒトちゃんを含め悪友３人娘です（笑。。。失礼！）

でも今日は土曜日ということもあり満室で、ヒトちゃんにしてみれば　ゆっくりとおしゃべりができないことが　ちょっと可哀想ですね。。。
明日も何組かのお客様がいらっしゃるので、一緒に居られる時間がありませんが、きっとヒトちゃんにとっても有意義なひと時となったことでしょう。

今、夜の片付けも終わり、厨房でおしゃべりが始まったようですね。。。　

カテゴリ：ティンクナ　パパ日記 | 21:59 | comments(0) | trackbacks(0)
今年２回目の諫早へ。。。
2010.03.12 Friday | by ペンション　ティンクナ
昨年の秋、今年の１月、そして先日と諫早へ行っています。
熊本港から船に乗り、雲仙に渡り諫早へ毎回１泊２日の小旅行です。

諫早には　ある意味、美味しいお料理を食べに。。。お料理の勉強に。。。リフレッシュをしに。。。おしゃべりをしに行っています。

私たちがいつも泊るホテルは諫早駅前にあるホテルなのですが、そこには知り合いの総料理長さんがいらっしゃって、その方のお料理を目的に毎回伺っているわけです。
もちろん観光は二の次で。。。今回は予定がなく直行直帰の諫早旅行でした。
長崎、諫早と言えば、ちゃんぽん、豚の角煮まん、トルコライス、うなぎ。。。と食べたいものがいっぱいるのですが、今回はどれも食べることができず帰る羽目になり。。。それが心残りで・・・（悲）。

結局、熊本へ戻ってきて、しかたなく「リンガーハット」のちゃんぽん食べましたよ。。。たしか前回の時もこうだったような・・・

今回も総料理長さんが特別に用意して下さったお料理は最高でした！！
ヒトちゃんのお料理の新作になるヒントがいっぱいで、とてもいい勉強をさせてもらい、とってもとっても感謝です。

来月から娘のチヒナが小学校へと行くようになり、今までのようには諫早へ行けなくなりますが、なるべく機会を見つけ　また行こうと思います。

今回もまた　美味しいお料理をありがとうございました。　

カテゴリ：ティンクナ　パパ日記 | 21:05 | comments(0) | trackbacks(0)
二度と繰り返さない
2010.03.11 Thursday | by ペンション　ティンクナ
　この仕事を初めて２年くらいは手荒れや足が赤くむくみ、手は痛くて動かせなくなることがありました。決まって夏や年末年始です。

病院へいって教えてもらった事など私なりに対策を立てて予防できるようになりました。
紹介しますね。

ひとつ目。厨房で洗物をするときはビニール手袋をはくこと。
　　　　　　この手袋がなかなかフィットするものがなければ続かないので
　　　　　　ピッタリのメーカーを探す。
　　　　　　布巾などを漂白する時も必ず、手袋着用。
　　　　　　欲をいえば就寝前、ハンドクリームを塗るとベスト。

ふたつ目。お風呂で１分。
　　　　　　浴槽内水中で両足を浮かせながらバタバタと動かす。
　　　　　　さらに浴槽内で手を片方づつ、上、下と交互にそらして動かます。　
　　　　　　これも一分。　。
　　　　　　これで足の赤み、むくみはなくなり、手も腕も痛くなりませんでした。
　
みっつ目。足がむくむ事で足の親指の爪がくい込み、ばい菌が入り化膿す　るパターン。
　　　　　これもふたつ目のお風呂の足運動で改善できましたが、もうひとつ。
　　　　　足の爪を肉がくい込まない部分まで長く伸ばす。これで予防できます。

こんな事は年配の方なら知っていますよね（笑い）
そうそう。女性は特に家庭内で同じ動きしかしないのでたまには使っていない筋肉を使うのもいいですね。
私はヒロちゃんのしごとをチョコット手伝ったりしています。
カテゴリ：ひとちゃん日記 | 21:55 | comments(0) | trackbacks(0)
おかあさんといっしょ
2010.03.10 Wednesday | by ペンション　ティンクナ
「おかあさんと一緒」このＮＨＫの番組はチヒナが唯一、番組優先権を持っている番組です。これは私も快くみせておりました。
でも最近、これをパタッと見なくなりました。

どうしたことでしょう。
保育園から帰って来たら喜んで見ていたのに…。
お友達の間でそんな会話があったんでしょうか。

まあ、わたしとしては夕飯がスムーズに終わるし、いいんですけどね。
その時間は現在、お絵かき時間になっています。
今日もチラシの紙を探しては細かい絵を書いているこの頃です。
カテゴリ：ひとちゃん日記 | 23:00 | comments(0) | trackbacks(0)
（続）。。。野焼き情報。
2010.03.09 Tuesday | by ペンション　ティンクナ
先日の日曜日に　阿蘇五岳周辺の”野焼き”が行われる予定でしたが、雨のため、今週の１４日（日）に延期となりました。
。。。と言う事で今度の日曜はは阿蘇五岳・大観峰周辺の大規模な野焼きが行なわれる事になります。

大観望周辺の”野焼き”は　もともと今週の日曜に行う予定でしたので、阿蘇全体の中でも　規模の大きい２か所が　同じ日にということになるようです。

こんな機会はなかなかありませんから　みなさん日帰りで阿蘇へドライブはいかがですか？

”野焼き”に対する大きな交通規制は特にありませんので、炎の中を走ってゆく感じが味わえますよ。

それに、”野焼き”が終わった後の「焼け野原」は　まるで空襲にあったのではなかろうかというような何とも言えない風景を見ることとなるでしょう。。。
カテゴリ：阿蘇　観光日記 | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0)
ビラ配り
2010.03.08 Monday | by ペンション　ティンクナ
ペンションから１時間弱くらいで市街にいけます。
阿蘇は大自然もあり、街も近くで丁度いい住みやすい場所です。

街へ行くと必ず、ビラ配りをしています。
若い頃はウンザリして、差し出されたビラも無視していました。
でも今はそれができません。

以前、２７歳頃でしょうか。
ホームヘルパー養成講座を立ち上げる時に受講生を集めるのに
団地へポスティングしたり、時にはビラを刷って地下鉄の駅前に立ってビラを配ったものです。
その時の受け取ってもらえない虚しさが忘れられず…それから受け取るようになりました。
特にティッシュは喜んで（笑）

時には一万枚刷った後、誤字に気づき手分けして夜中まで一枚一枚誤字をシールを張り訂正したものです。

懐かしい思い出です。
カテゴリ：ひとちゃん日記 | 20:12 | comments(0) | trackbacks(0)
間の悪さ、不注意、運命。
2010.03.07 Sunday | by ペンション　ティンクナ
「間の悪さ、不注意、運命」
この言葉を聞くと自分のことのように感じます。

先日、オリンピックで男子フィギュァー日本代表選手が本番、フリーの試合中、靴ひもが切れて演技中断、さらに大幅に減点という事態が起きました。
泣き虫な彼は泣いて自分の責任意外なにもないと後悔しておりました。
スケーターにとって大会寸前に靴ひもを変えることほど嫌な事はないらしいですね。ひもを結び変えただけで調整しづらいようです。

振り返ってみると彼は確か以前にも問題を起こしてしまい自粛報道されていました。
そして違う大会でも採点ミスでぬか喜びさせられたり…。
災難尽くめです。

彼は自覚や注意が足りなかったというのもありますがもって生まれた運命なのではないだろうか。

私もアキレス腱を切った時もこの言葉「間の悪さ、不注意、運命」だったように思います。
私の運命。切ったことで私たちの運命ががらっと展開していきました。
休職中はじっくり、考える時間が持てペンションを始める決意ができたのです。

災難の運命をプラスに変えていく。これまた運命なのかも。
カテゴリ：ひとちゃん日記 | 18:43 | comments(0) | trackbacks(0)
さらなる手を打ってきたか！？
2010.03.06 Saturday | by ペンション　ティンクナ
あまり地元開催のイベントに　なんで！？っとは言いたくないですが、
前もって、この場で教えておくことは必要かと思い　書くことにします。

もし　なにも知らないで行ったなら・・・たぶん多くの人は怒っちゃうでしょうから。。。

毎年、この南阿蘇の「一心行の大桜」を見るために訪れる観光客は　何万人とあって、ここらあたりの国道は大渋滞となるのは、来た人ならばもう周知のことでしょう。

途中の国道沿いには「まだつぼみ！」「３分咲き」「５分咲き」「満開」などと　看板が立ち、それを見て　前もって行くかどうかという最終判断はできるのですが、やはりせっかくここまできたら一応には「一心行の大桜」までは行かれますよね。。。

去年まではその周辺の駐車場は有料で、１台につき「５００円」を徴収していました。
もちろん「３分咲き」〜「満開」の時ならば　みなさん当たり前として　駐車場代を払うことでしょう。
でも　そこでは「一心行の大桜」が咲いてなくても「さくら祭り」の期間中であれば、問答無用に駐車場代を請求されます。
しかも国道から誘導員が居て、いやおうなしに誘導されてそのまま駐車場へ。。。
「一心行の大桜」は国道沿いからは見えないので、咲いているかどうかも確かめられないので・・・つい！　誘導員の指示に従って近くまで。。。っと思うのですが、それが罠なんですね〜
駐車場前で引き返せないし、素通りもできない。。。
まんまと「やられた〜」っと言った感じでしょう。。。

それが今年は。。。さらに新たな手段に打って出てきたようです。
その新たな手とは・・・
今回は　車に対しての駐車場代は徴収せずに、人ひとりに対して「３００円」を徴収するということになったのです。

この方法だと　家族４人で車で来れば、今までは「５００円」だったのに、今度は　それが「1,200円」になるということです。

さらに　公共の交通機関を使ってきた人は　以前なら「タダ」だったのに　今度から「300円」かかるということになります。

こんなに「お金」を徴収しなければいけないと理由は　私も理解しています。
この周辺の駐車場の土地は　もともと個人の畑で、それをこの時期だけのために　作物も育てられないという事情から　１年間の使用料として　それを充てているということなのですが、

でも　この「一心行の大桜」を見に来る多くの人には　まったく関係のない話で、このことで　阿蘇全体のイメージを悪く捉われてしまうほうが　長い目で見たら　とても大きな問題のような気がします。

しかし　前もってこの料金制度を知っていたら　それほど大きな問題にはならないと思いますので、もしも「満開」っという時期だったなら　ぜひ行かれた方がいいかと思います。

もしも　まだ咲いてなかったら、途中で引き返すことお勧めします。

【南阿蘇　桜さくら植木まつり】3月20日〜4月11日
カテゴリ：阿蘇　観光日記 | 22:07 | comments(2) | trackbacks(0)
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